UNI EN ISO 22000:2005 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
Fornisce un quadro di requisiti armonizzati a livello internazionale per l'approccio globale nel settore agroalimentare, garantendo la sicurezza di tutta la filiera alimentare.
Può essere applicata ad un ampio ventaglio di soggetti coinvolti: produttori di mangimi, aziende agricole, produttori di ingredienti, produttori di generi alimentari, distributori all’ingrosso, distributori al dettaglio, mense, aziende di trasformazione prodotti alimentari, dei trasporti/distribuzione a regime controllato, del magazzinaggio.
Ulteriore obiettivo della norma è quello di armonizzare, in uno standard unico, i diversi schemi di sicurezza alimentare (BRC,IFS) e autocontrollo legato al metodo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) e norme nazionali differenti (es in Italia, UNI 10854).

Benefici della certificazione
Sicurezza alimentare
Gestione dei rischi (GMP, PRP, HACCP, rintracciabilità, ecc.)
Adozione di un modello che permette di tenere sotto controllo i processi che la caratterizzano, gli ambienti in cui essi si svolgono e tutti i componenti del sistema produttivo alimentare
Dimostrazione dell’interesse per la sicurezza alimentare, rafforzando la credibilità dell’immagine aziendale

La struttura della norma permette certificazioni combinate con ISO 9001; ISO 14001.

Iter di certificazione

1. formulazione di un'offerta economica (senza impegno);
2. stipula di un contratto di certificazione e conseguente invio da parte dell'Organizzazione della documentazione richiesta;
3. Verifica di pre-audit stage 1 comprendente l’audit documentale presso l’Azienda con esame del Piano di Autocontrollo HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare previste dalla 22000.
4. Verifica di certificazione stage 2- verifica a completamento dello stage 1(pre-audit). Le verifiche sono condotte da valutatori competenti nel settore operativo dell’organizzazione certificanda.
5. Previa delibera del Comitato di Certificazione CISQCERT, rilascio dei certificati CISQCERT e IQNet con conseguente iscrizione dell'organizzazione nel database Aziende Certificate di CISQCERT, della Federazione CISQ .

Verifiche di sorveglianza annuali allo scopo di accertare e confermare la continua e corretta applicazione del sistema di gestione conformemente alla norma di riferimento oggetto della certificazione.